Sund kost er et sundt liv
Opskrifter

Broccolisuppe

Broccolisuppe

Broccoli kalder jeg grøntsagernes Rolls Royce, fordi den er så rig på vitaminer, mineraler og andre gode stoffer. En historie fortæller, at en prinsesse for mange år siden mistede flere børn til...

Kerneknækbrød

Kerneknækbrød

1 dl. chiafrø 2 dl. hørfrø 1 dl. mandler/paranød Hakket eller groft kværnet 1 dl. solsikkekerner/græskarkerner 1 dl. kokosmel 1 æg 4,5 dl. vand ½ spsk kanel ½ spsk. kardemomme evt nogle dråber...

Den bedste chiagrød

Den bedste chiagrød

1 dl. vilde blåbær (frost, Irma) 10-12 hakkede mandler 1 hakket daddel 2 spsk. chiafrø kanel og kardemomme, 1 tsk. af hver 1-1.5 dl. mandelmælk Hæld blåbærrene op i et glas. kom de andre...

Sorte ris salat

Sorte ris salat

3 dl. kogte sorte ris Fintsnittet rød spidskål 150 g. mangotern Lidt rødbedespirer Dressing 3 spsk. Sesamolie 2 spsk. Citronsaft og limesaft 2 tsk. tahin Salt Presset hvidløg Evt lidt balsamico...

Konfektkugler

Konfektkugler

15 Dadler ½ dl. Kakaopulver 75 g. nødder/mandler 50 g. mørk chokolade 1 tsk.kanel 1. tsk. kardemomme 2. tsk. vaniliepulver Evt. 1 spsk. honning 1 dl. kokosmel Mandlerne køres I en lille...

Kryddermuffins

Kryddermuffins

200 g. mandler 3 æg 1 spsk. kandiseret ingefær 1 dl tørret frugt (abrikoser, dadler, papaya…) 2 tsk kanel 2 tsk kardemomme 1 tsk nellike 2 tsk. bagepulver Blend mandlerne i foodprocessor, tilsæt...

Rødbedekage

Rødbedekage

250 g revet rødbede 100 g revet æble 150 g smør 100 g muscovadosukker 4 æg 100 g hakket mørk chokolade 200 g hakkede dadler 150 g blendede mandler 175 g sigtet speltmel (eller 75 g boghvedemel +...

Bananæg

Bananæg

1 banan 3 æg 2 spsk. kokosolie eller olivenolie kanel og kardemomme. Det hele blendes sammen og hældes på en stor stegepande med olie. Den steger blidt og vendes når den er gylden. En lækkerbid...

Rødbederåkost

Rødbederåkost

1 kg. Rødbede 1 stor granatæble 1 dl. Nødder/mandler Rødbederne skrælles og rives. Granatæblerne tages ud af skallen. Nødderne hakkes groft. Det hele vendes sammen. Råkosten kan spises straks...

Purple Salat

Purple Salat

½ lilla spidskål ½ æble (med blid rød farve) ½ rødløg Lidt grofthakket bredbladet persille stedmoderblomster Marinade: 2 spsk. olivenolie 2 spsk. frisk økologisk citronsaft 2 spsk. frisk...

Smuk, Grøn Salat

Smuk, Grøn Salat

½ spidskål ½ agurk ½-1 bakke mungbønnespirer 1 avocado 3 forårsløg 4 skefulde pesto Spidskålen snittes meget fint. Agurken skæres i kvarte på langs og herefter i skiver. Forårsløg snittes fint....

Vild Rissalat

Vild Rissalat

(4 portioner) 3 dl. kogte vilde ris 100 g. babyspinat 2-3 gulerødder 150 g. blancheret broccoli 3 forårsløg Mild sennepsdressing 1.5 spsk. mayonnaise 1 spsk dijonsennep 1-2 fed presset hvidløg ½...

Mango-Blåbær Salat

Mango-Blåbær Salat

1 bakke blandet salat 1 mango 150 g blåbær 4 marzana tomater 2 forårsløg 1-2 dl. cashewnødder Dette er en flot og farveintens salat som fryder på bordet. Salatbladene skylles og skæres eventuelt...

Æblepandekager

Æblepandekager

4 store æg 150 g boghvedemel 150 g rismel eller speltmel 1 tsk. bagepulver 4 dl sojamælk 3 dl revet æble 2 tsk. kardemomme 3 tsk. kanel Kokos eller olivenolie til at stege i Pisk æg, mel og...

Glutenfri Müsli

Glutenfri Müsli

3 dl. Boghvedeflager 1 dl. Hirseflager eller havregryn 1 dl. Græskarkerner 1 dl. Kokosflager ½ dl. Hakkede mandler 1 dl. Hakkede dadler 1 dl. Solsikkekerner 2 spsk. Kokos olie Gerne krydderier...

Nutella

Nutella

15 Dadler ½ dl. Kakaopulver 50 g. nødder/mandler 25 g. mørk chokolade 2 spsk. limesaft 1 tsk.kanel 1. tsk. kardemomme 1. tsk. vaniliepulver Evt. ½ spsk. Olie/kokosolie til så det får en smørbar...

Glutenfri brød

Glutenfri brød

3 dl. hel boghvede eller fuldkornsris 2 dl. amarant, hirse eller Quinoa 7 dl. vand 1 tsk. salt Bringes i kog og tages så af varmen. Tilsæt eventuelt knap 1 dl. hørfrø, til den varme grød. Det...

Smoothie

Smoothie

[2 personer] ½ banan 2½ dl. blåbær eller bærsymfoni ½ dl. solsikkekerner/mandler eller græskarkerner 3 dl. mandel-, ris- eller sojamælk 2 tsk. kanel Evt. kornene fra ½ stang vanilje/urtekram...

Ja tak, jeg vil gerne modtage nyhedsbrev

Modtag nyhedder, viden og gode tilbud til din sunhed og velvære.

Tak fordi du har tilmeldt dig!